Meta Mate 23, в новата си форма, е средно-едро нарязана смес от листа и клонки мате от полудиви плантации, разположени в местните атлантически гори. Суши се с горещ въздух във фабриката Барао и след това веднага се вакуумира, като по този начин запазва уникалния си, свеж зелен цвят и интензивен, билков аромат и вкус. Ароматът при отваряне на опаковката може да предизвика асоциации с чушки и други зелени зеленчуци, придружени от добре изпечена вафла.

Билката е интензивно яркозелена, леко тъмна на цвят, средно смляна, с щедро количество малки пъпки мате и ниско съдържание на прах.

Ароматът е доста интензивен, първоначално свеж, тревист, билково-кисел с фина плодова нотка, последван от много по-интензивна вълна от пандишпан, подкрепена от фина киселинност, напомняща ревен.

Вкусът е доста мек, но плътен и уникален. Тук доминират нотки на вафла, с фина препечена горчивина, смекчена от естествена сладост. Фин, тръпчив, свеж, билков бриз осигурява подкрепа. Финалът е умерено дълъг, леко стипчив на небцето, с траен дует от по-дълбоко препечена вафла и цитрусово-тревиста киселинност. Цялостният ефект е уникален, интересен, но същевременно фин на небцето.

Доста деликатен е в своите ефекти, малко по-подхранващ, отколкото кофеинов.

Билката е херметически опакована, за да се запазят вкусът, ароматът и цветът ѝ.