Canarias е най-известната уругвайска марка йерба мате.
Това йерба мате е от сорта TIPO PU1, състоящ се от много фино смлени листа с малко добавяне на малки клонки и значително съдържание на прах. Листата са претърпели кратък процес на отлежаване от 4 до 6 месеца. 

Има отличен, леко   опушен   аромат   и силен,   отличен вкус   . Горчиви нотки са осезаеми, но не прекалено силни. След всяка глътка, на небцето се съдържа приятен, стипчив, леко тръпчив послевкус с фина киселинност. То е силно благодарно и има дълготраен вкус.