Canarias е най-известната уругвайска марка Yerba Mate.
Това е йерба от сорта TIPO PU1, т.е. много фино смлени листа с малко добавяне на малки клонки и голямо количество прах. 
Има характерен, леко опушен аромат и силен, изразителен вкус. Горчивите нотки са забележими, но не доминиращи. След всяка глътка на небцето остава приятен, стипчив и  леко тръпчив послевкус с лека киселинност. Силно стимулиращ с дълготраен вкус.