Rosamonte е една от най-разпознаваемите марки йерба мате от Аржентина . От 1966г. насам марката е станала толкова разпознаваема, че почти всеки свързва отличителната ì червено-черна опаковка с роза.
Rosamonte Seleccion Especial е по-дълго отлежала версия на класическото йерба мате, което благодарение на продължителното отлежаване придобива хармоничен вкус. Освен това е опаковано в плътно и нежно пресована опаковка, която осигурява по-интензивен вкус и аромат.
Джерба мате е нарязано доста ситно, както при аржентинското йерба мате, но с добавяне на по-голям лист и стълб. Съдържанието на прах е умерено.
Ароматът е доста интензивен, като на преден план излиза билковата киселина, придружена от дървесно-билкова горчивина с нотка на сладост на заден план.
Вкусът , противно на обонятелното преживяване, е доминиран от интензивната, но много хармонична горчивина на изгорялата дървесина. Точно зад нея, растителната киселинност се опитва да изпъкне от заден план, балансирана от доста интензивна сладост. С течение на времето разстоянието между вкусовете се размива, създавайки перфектно балансиран танц от сладост, киселинност и дървесна горчивина. Финалът бавно избледнява, оставяйки нотка на вафла в устата, фина билкова нотка и умерено силна стипчивост на небцето.
Цялото нещо е интензивно, нетрадиционно на вкус, а същевременно балансирано и ненатрапчиво.
